Recette de Biscuits Facile aux Epices

Vous cherchez une recette succulente de biscuits facile aux épices ?

Cette recette va ravir vos papilles et celles de vos enfants 🙂

En plus, vous pouvez aussi faire ces biscuits pour Noël 😉

 

Comment Faire des Biscuits Savoureux Aux Épices ?

Pour cette recette très simple, vous aurez besoin de

  • 200g de poudre de noisettes
  • 150g de sucre blond
  • 300g de farine
  • 50g de pépites de chocolat noir légèrement mixées.
  • 1 c à c d’arôme de vanille (ou un peu de vanille moulue)
  • 1/2 c à c de cannelle
  • Des épices au choix ( ici les 4 épices)
  • 1/2 c à c de cardamome moulue
  • 1/2 c à c de poivre moulu
  • 1 pincée de sel
  • 200g de margarine végétale
  • 5 c à s de lait végétal + un peu pour la dorure

Ces quantités sont prévues pour 4 à 5 plaques à four.

1- Prenez un grand saladier et déposez-y d’abord tous les ingrédients secs…

C’est-à-dire, la poudre de noisettes (vous pouvez mélanger d’autres graines en faisant moitié/ moitié. Par exemple 100g de poudre de noix et 100g de poudre d’amandes.), les 150g de sucre blond pour des biscuits moyennement sucrés (pour des biscuits plus sucrés, vous pouvez mettre 200g de sucre blond, c’est à votre goût)

Ajoutez ensuite les 300g de farine, ici j’ai choisi de la farine T80 bio. Les 50g de pépites de chocolat noir mixées

Concernant les épices, j’ai choisi la cannelle, les 4 épices, la cardamome moulue, le poivre, et le sel.
-> Pensez à ajouter la vanille maintenant si elle est moulue 😉

Mélangez bien tous les ingrédients secs ensemble. Vous pouvez utiliser votre robot.

2- Incorporez ensuite la margarine végétale.

3- Mélangez le tout et malaxez avec vos doigts. Vous devez obtenir un rendu comme une pâte à tarte style sablée. Ajoutez le lait végétal, ici c’est du lait de soja.

Formez ensuite une boule et placez la au frigo pendant 15/20 min.

Préparez une plaque avec du papier sulfurisé pour plus tard.

4- Munissez vous d’un couteau et de votre rouleau à pâtisserie 😉

Ressortez votre pâte du frigo, et coupez-la en 2.  Notez que la pâte se travaille mieux quand elle est froide.

Fleurez votre plan de travail sans oublier votre rouleau.

5- Étalez votre pâte. Calculez à peu près 3 mm d’épaisseur.

6- Choisissez des emportes pièces selon vos goûts. A défaut d’emportes pièces, vous pouvez utiliser des petits verres.

Soyez stratégique en commençant par emportepiècer les côtés et finissez par le milieu de la pâte étalée.
De cette façon , vous modifierez moins l’aspect de votre pâte du fait de moins la travailler.

Posez les biscuits directement sur la plaque recouverte du papier sulfurisé.

7- Préchauffez votre four à 180° (Th6 )

8- Une fois tous vos petits biscuits formés, badigeonnez-les de lait de soja avec un pinceau.

9- Enfournez-les entre 12 à 15 min à 180°.

Ils sont cuits quand les bords sont plus foncés que le reste. Veillez bien à réaliser une épaisseur de 3mm pour une cuisson bien homogène 😉
Il ne vous reste plus qu’à les déguster 🙂

Si vous avez aimez cette recette, laissez-nous un commentaire et partagez-la !

2 réponses à Recette de Biscuits Facile aux Epices

  • J’ai testé cette recette et les biscuits sont un régal.
    Je n’avais jamais gouté de gâteaux avec des epices tel que le poivre et les 4 epices mais ils sont vraiment très très bons et sentent super bons aussi.
    Cette recette permet d’en faire une bonne quantité et pourtant ils partent très vite !
    Un vrai délice.

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