Recette de Fromage Fondant Végan

Dans ce nouvel article, nous vous proposons une recette succulente de fromage végétalien.

Ce fromage ne fond pas sur le plat mais dans la bouche 🙂

Vous pouvez l’utiliser dans de nombreux plats, il saura apporter une saveur très subtile en bouche.

 

Comment Réaliser ce Fromage Végétalien ?

Pour cette recette vous aurez besoin :

  • 150g de noix de cajou non grillées
  • 3 c à s de levure maltée
  • 1 c à c de sel marin
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 200ml d’eau
  • 6 c à c d’agar-agar

1- Tout d’abord, mixez les noix de cajou dans un mixeur ou un blender.
Il faut que les noix de cajou soient réduites en poudre.

2- Ajoutez la levure maltée, le sel et l’huile d’olive, puis mixez longuement.
Vous devez obtenir une texture homogène.

3- Dans une casserole, mélangez à l’aide d’un fouet l’eau et l’agar-agar .
Dès que l’ébullition est atteinte, mélangez encore pendant 1 minute.

4- Versez ce mélange dans le mixeur avec le mélange du départ (les noix de cajou mixées).
Et mixez bien tout ensemble de manière à obtenir une sorte de pâte bien lisse.

5- Déposez le mélange final dans un récipient.
Nous avons pris une boîte en verre dotée d’un couvercle. Ce qui est super pratique pour éviter que le fromage ne sèche.

Vous pouvez aussi procéder comme pour le bloc de fromage à râper en mettant un film alimentaire au fond d’un récipient de manière à le démouler facilement. C’est comme vous préférez 😉

6- Une fois dans le récipient, tassez bien votre fromage et à l’aide d’une maryse ou d’un couteau à beurre, lissez la surface.

7- Pour finir, direction le congélateur pendant 40 min puis placez-le au réfrigérateur.

Conservez votre fromage dans son film plastique ou sa boîte.

Il ne vous reste plus qu’à le trancher, le tartiner ou à le déposer en petit morceaux sur vos plats 🙂

 

Ce fromage est vraiment excellent !

Il apporte un goût subtil aux pizzas, burgers, sandwichs, pâtes fraîches etc… nous vous invitons à l’essayer puis à nous partager en commentaire ce que vous en avez pensé.

2 réponses à Recette de Fromage Fondant Végan

  • J’aimerais encore plus de recettes !!! Bravo et Merci

    • Bonjour,

      Merci pour votre commentaire 🙂

      C’est vrai que ça fait un moment que nous n’avons pas fait de recettes. On en a testé un gros paquet qui sont délicieuses et nous pensons à les partager prochainement sur le blog.

      Merci de votre patience, c’est promis, nous allons continuer 😉

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