Comment Faire du Beurre ou Margarine Végétale Maison ?

Lorsqu’on devient végétalien, remplacer le beurre, les produits laitiers, c’est ce qui fait peur au début…

Pour nous c’était une priorité ! Il fallait comprendre comment remplacer les produits laitiers et notamment le beurre !

Car le beurre est omniprésent dans notre société d’aujourd’hui. La cuisine est trop grasse, de nombreux chefs cuisiniers connus ne peuvent pas s’empêcher de cuisiner tout au beurre…

Bon ! Sans entrer dans la polémique, voici comment faire pour remplacer le beurre par un beurre végétal fait maison qui vous laissera bouche bée lorsque vous l’aurez goûté 😉

Myriam, ma femme, est une adepte des tartines au petit déjeuné et sans ses tartines au beurre ça journée est un malheur 🙂

Donc, si vous aussi vous cherchez un beurre végétalien ou végan, qui soit éthique et qui soit bien meilleur que celui qu’on peut trouver dans le commerce, voici une recette de beurre ou margarine végétale.

Petite précision sur l’huile de coco inodore, un des ingrédients nécessaires. Si vous prenez un pot d’1 KG, vous pouvez réaliser l’équivalent de 2Kg de beurre ou margarine végétale au total avec cette recette.

 

Recette de Beurre Végétal

Les ingrédients pour environ 800ml :

  • 360g d’huile de coco inodore
  • 12 c à s de lait d’avoine
  • 9 c à s d’huile d’olive
  • 9 c à c de lécithine de soja

1- Tout d’abord, faites fondre l’huile de coco inodore dans une casserole.

Une fois fondue, elle se transforme rapidement en huile.

2- Ajoutez directement dans la casserole, le lait d’avoine, l’huile d’olive et la lécithine de soja.
Mixez tout ensemble.

3- Versez le beurre liquide dans une barquette en verre ou autre.

Laissez refroidir la préparation, couvrez-la et placez-la au frais 2h minimum avant de le consommer.
Et voilà comment créer votre propre margarine ou beurre végétal pour vos tartines du matin ou cuire dans une poêle pour cuire vos aliments 😉

Lécithine de Soja que vous pouvez trouver au rayon diététique de votre supermarché.

Lécithine de Soja que vous pouvez trouver au rayon diététique de votre supermarché.

 

huile-de-coco-inodore

Huile de coco inodore bio

Aspect de l'huile de coco inodore dans son pot

Aspect de l’huile de coco inodore dans son pot

 

Myriam, ma femme, a été agréablement surprise par la texture de cette margarine qui s’apparente à du beurre.

Si vous avez peur du goût avec l’huile d’olive, franchement, testez-le et vous serez très surpris !
L’huile d’olive n’entrave en rien le goût et la saveur de ce beurre excellent.

C’est tellement facile à faire et bien meilleur que les margarines végétales bio du commerce que vous devriez le tester sans plus attendre 😉

 

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